圆盘固体发酵机是在微生物培养平床的基础上不断改进，并吸收国外某些先进经验，设计制造。通过实践证明，比微生物培养平床更先进，更优越，其条件更合适微生物的生成、发育。是集消毒、降温、进料、接种、送（排）风、调温、调湿、搅拌培养、发酵出料等为一体的全封闭式自动发酵系列制曲装置。是对传统发酵设备的革新。可广泛适用于酿酒制曲、制药、酿醋、酱油制造、酶制剂的生产、酵母饲料的生产，大麦牙的生产及抗生素、发酵等行业。
直径3-16m圆盘固体发酵机（圆盘制曲机）实现了机械化操作。入料、出料、翻料、控温、控湿、补氧全程自动控制，有效隔离外界，避免污染更有利于微生物的培养。量身订做，资料备索。
